Assalamualaikum.
Hai uolls. Sekejap je dah masuk bulan June kan. Aku ni haa, cuti 2 minggu langsung tak ulangkaji. Adeh, apa nak jadilah. Baiklah, sepertimana yang aku telah bilang sebelum ini, waktu cuti merupakan waktu aku mencuba resepi baru. Terutamanya about baking. Aku memang suka buat kek pastu derma bagi orang makan. Aku tak tau aku tak suka makan kek yang aku buat sendiri. Entah, pelik benooo...
Memandangkan cuti semua ahli keluarga aku ada kat rumah kan. So, why not aku isi perut dorang? Hehehehehehe. (anak misali gituuu) :p
So, aku tercadang nak buat pavlova! Sekarang kan, orang tengah sibuk buat pavlova. Buka twitter dorang post gambar pavlova. Buka facebook pun macam tu. Apatah lagi instagram kan. Tempat upload pictures. Kiranya, pavlova ni tengah trending kot. Jadi, aku pun terpegaruh nak buat. Aku fikir susah nak buat benda ni, tapi tak susah mana pun. Bahan-bahan nak buat kek ni pun murah. Dari makan kat kedai kek, sepotong je dah berapaa.... Adeh mampus. Baik buat kat rumah, dapat satu whole lagi.
Ok, I bawa uolls pergi tengok rupa pavlova I eh? Hehehehehehe
Tadaaaaaaa! Comel tak Kak Ton???? :D
Actually, aku ada satu cerita nak bagitau kat korang. Sebenarnya, haritu aku ada buat sekali. Minggu lepas. Meringuenye jadi, tapi whip cream aku tak jadi. Aku tak tahu macam mana. Kan whip cream tu just tinggal pukul guna mixer sampai dia jadi cream betullah kan. Tapi aku pukul punya pukul dia jadi keras macam mentega. Ter-over pukul kot. Sedih tau takkkk! Membazir. :'( *hentap kaki*
Dengan tak puas hatinya, aku cadang nak buat lagi. Hahaha. Nampak tak aku berusaha gigih? Sedihnya gigih aku kat tempat lain, bukan gigih belajar. Sedih lagi sekali. :'(. Hentak kaki? Takyah ah. Cukup cukup. Hehehehe. Semalam aku keluar pergi Aeon Bukit Tinggi. So, aku tak melepaskan peluang beli bahan-bahan ni lagi sekali. Malam tu jugak (merujuk malam tadi) aku buat kek sorang-sorang! Finally, it's work! Aku senyum bangga tanda puas. :)
Bahan-Bahan:
Meringue:
150g castor sugar (kalau betul-betul 175g, tapi rasa macam manis sangat)
4 putih telur
1 sudu kecil cuka masakan
2 sudu besar tepung jagung
Topping:
Whip cream 250ml (dua kotak kecil pun boleh)
Strawberry / Blueberry / Raspberry / Kiwi (anything sour)
Cara-cara:
Turn on oven at 170C.
1) Pukul 4 putih telur sampai foamy (berbuih)
2) Masukkan gula castor sedikit demi sedikit with increasing speed. Then pukul sampai gula tak rasa berketul-ketul lagi.
3) Masukkan cuka masakan dan tepung jagung. Pukul lagi sampai bertanduk (bila terbalikkan mixture tak jatuh)
4)Masukkan dalam loyang bulat. Kalau ada loyang empat segi pun takpa, tapi bulatkan je mixture tu. Don't worry be happy kay? :) Make sure alas dulu dengan paper bake. Aku tak ada paper bake aku guna mentega.
5) Masukkan dalam oven.
Aku tak set time. Just bake sampai rasa masak la. Rasa, tengok ok, ha ok latu! Dah lepas masak tu, biarkan dia dalam oven sekejap sambil buka pintu oven tersebut. Sementara tu, pukul whip cream. Peringatan!! Jangan over pukul. Nanti jadi macam aku. Whip cream jadi keras. K, gelakkan aku. Setelah siap, keluarkan mixture tadi dan letak atas pinggan yang cantik. Dan letak whip cream diatasnya. And for upper topping, potong strawberry celup dengan madu (kalau ada) then hias. Kalau tak potong strawberry tu pun takpa. Campak-campak pun boleh. Malasnya kau jah!
And your cake was done! Congratulation!
See it! Meringue ni lembut tau. Masuk mulut dia terus cair dan ada crust dibawahnya! Meringue ni rasanya manis, so kena balancekan dengan whip cream dan strawberry. Nasihat aku, kau kena potong strawberry tadi. Jangan malas kay. Sebabnye, benda ni sedap kalau makan sesuap mesti ada strawberry. Baru rasa all their taste. Masam masam manis gitu. Dan kalau boleh simpan dalam freeze. Sebab benda ni akan jadi lagi sedap kalau makan sejuk-sejuk bersama family tersayang. Eceh eceh. Serius talk. Tak tipu weh. Nanti kau kembang sebab family puji kata sedap :p
TAPI! Aku tak makan. Aku tak suka rasanya. Mabye not my taste. Aku bukan lidah keju or cream cream. Kesiankan? Aku rasa nak muntah. Tapi family aku cakap sedap-sedap. Lagi-lagi abah. "Hmm, sedaplah kak! Ini dessert ni. Macam makan makanan dalam hotel" Thanks abah! Hehehe. So, kepada sesiapa yang memang suka something like this. Why not uolls try this recipe ? Goodluck! :)
p/s : aku punya pavlova tak berapa nak naik lah. dia naik sikit je. Actually, mula-mula dia naik. But then dia down balik. Why ha? Any tips? :)
