Fondue.

Assalamualaikum. 

Sedang aku membelek-belek facebook tadi. Tetiba ada orang post gambar ni, sambil tulis caption "Fondue, anyone?" 

Sebenarnya aku memang pernah nampak dessert sebelum ni. Tapi tak tahu apa nama dia. Sedih betul. Kat Haagen Dasz ada. Yang harganya RM60 lebih tu. Tapi tak pernah rasa pun. Tunggu orang belanja la. Hehehe. Dah la tengah puasa ni. Leleh je. 

Lagi murah kalau buat sendiri. Pastu boleh refill banyak-banyak sampai kau puas. Hahahaha. Mabye kat Haagen Dasz dia mahal disebabkan ais krim dia kot. Entah, tak pernah cuba. Aku sendiri pun tak pernah try buat resepi ni lagi. Tapi macam senang je nak buat. Memang senang kacang gila kot. Kenapa orang cakap kacang gila? Aku lagi suka kacang pistachio. 

Bahan-bahan A : 

• Apples
• Peaches
• Strawberries
• Bananas
• Grapes
• Cherries
• Pound cake
• Marshmallows
• Vanilla wafers
• Biscotti
• Pineapple
• Apple slices
• Kiwi
• Pear
• Doughnuts

Bahan-Bahan B : 
250 gram chocolate bar (milk, dark or semisweet) Broken into pieces 
1/2 cup whip cream 

Cara-Cara : 
1) Cairkan coklat bar tadi then campurkan dengan whip cream. Kacau rata. Dah agak-agak okey, letakkan di dalam mangkuk yang cantik. Dan hidupkan lilin di bawah mangkuk. Takpun beli fondue set. 
2) Potong dan susun bahan A cantik-cantik. And Done! :D

Chocolate Fondue makes a fun dessert for a family, when entertaining or following a romantic meal. Easy to make and delicious to eat!

Ini yang coklat punya. 

Ini yang keju punya. Kalau keju punya ni kena guna keju yang mahal macam dalam gambar ni. Baru sedap.

Bye. Assalamualaikum. 

Pavlova.

Assalamualaikum.

Hai uolls. Sekejap je dah masuk bulan June kan. Aku ni haa, cuti 2 minggu langsung tak ulangkaji. Adeh, apa nak jadilah. Baiklah, sepertimana yang aku telah bilang sebelum ini, waktu cuti merupakan waktu aku mencuba resepi baru. Terutamanya about baking. Aku memang suka buat kek pastu derma bagi orang makan. Aku tak tau aku tak suka makan kek yang aku buat sendiri. Entah, pelik benooo...

Memandangkan cuti semua ahli keluarga aku ada kat rumah kan. So, why not aku isi perut dorang? Hehehehehehe. (anak misali gituuu) :p

So, aku tercadang nak buat pavlova! Sekarang kan, orang tengah sibuk buat pavlova. Buka twitter dorang post gambar pavlova. Buka facebook pun macam tu. Apatah lagi instagram kan. Tempat upload pictures. Kiranya, pavlova ni tengah trending kot. Jadi, aku pun terpegaruh nak buat. Aku fikir susah nak buat benda ni, tapi tak susah mana pun. Bahan-bahan nak  buat kek ni pun murah. Dari makan kat kedai kek, sepotong je dah berapaa.... Adeh mampus. Baik buat kat rumah, dapat satu whole lagi.

Ok, I bawa uolls pergi tengok rupa pavlova I eh? Hehehehehehe

Tadaaaaaaa! Comel tak Kak Ton???? :D

Actually, aku ada satu cerita nak bagitau kat korang. Sebenarnya, haritu aku ada buat sekali. Minggu lepas. Meringuenye jadi, tapi whip cream aku tak jadi. Aku tak tahu macam mana. Kan whip cream tu just tinggal pukul guna mixer sampai dia jadi cream betullah kan. Tapi aku pukul punya pukul dia jadi keras macam mentega. Ter-over pukul kot. Sedih tau takkkk! Membazir. :'( *hentap kaki*

Dengan tak puas hatinya, aku cadang nak buat lagi. Hahaha. Nampak tak aku berusaha gigih? Sedihnya gigih aku kat tempat lain, bukan gigih belajar. Sedih lagi sekali. :'(. Hentak kaki? Takyah ah. Cukup cukup. Hehehehe. Semalam aku keluar pergi Aeon Bukit Tinggi. So, aku tak melepaskan peluang beli bahan-bahan ni lagi sekali. Malam tu jugak (merujuk malam tadi) aku buat kek sorang-sorang! Finally, it's work! Aku senyum bangga tanda puas. :) 

Bahan-Bahan: 

Meringue: 

150g castor sugar (kalau betul-betul 175g, tapi rasa macam manis sangat) 

4 putih telur 

1 sudu kecil cuka masakan

2 sudu besar tepung jagung

Topping:

Whip cream 250ml (dua kotak kecil pun boleh) 

Strawberry / Blueberry / Raspberry / Kiwi (anything sour) 

Cara-cara: 

Turn on oven at 170C. 

1) Pukul 4 putih telur sampai foamy (berbuih) 

2) Masukkan gula castor sedikit demi sedikit with increasing speed. Then pukul sampai gula tak rasa berketul-ketul lagi. 

3) Masukkan cuka masakan dan tepung jagung. Pukul lagi sampai bertanduk (bila terbalikkan mixture tak jatuh) 

4)Masukkan dalam loyang bulat. Kalau ada loyang empat segi pun takpa, tapi bulatkan je mixture tu. Don't worry be happy kay? :) Make sure alas dulu dengan paper bake. Aku tak ada paper bake aku guna mentega. 

5) Masukkan dalam oven. 

Aku tak set time. Just bake sampai rasa masak la. Rasa, tengok ok, ha ok latu! Dah lepas masak tu, biarkan dia dalam oven sekejap sambil buka pintu oven tersebut. Sementara tu, pukul whip cream. Peringatan!! Jangan over pukul. Nanti jadi macam aku. Whip cream jadi keras. K, gelakkan aku. Setelah siap, keluarkan mixture tadi dan letak atas pinggan yang cantik. Dan letak whip cream diatasnya. And for upper topping, potong strawberry celup dengan madu (kalau ada) then hias. Kalau tak potong strawberry tu pun takpa. Campak-campak pun boleh. Malasnya kau jah! 

And your cake was done! Congratulation! 

See it! Meringue ni lembut tau. Masuk mulut dia terus cair dan ada crust dibawahnya! Meringue ni rasanya manis, so kena balancekan dengan whip cream dan strawberry. Nasihat aku, kau kena potong strawberry tadi. Jangan malas kay. Sebabnye, benda ni sedap kalau makan sesuap mesti ada strawberry. Baru rasa all their taste. Masam masam manis gitu. Dan kalau boleh simpan dalam freeze. Sebab benda ni akan jadi lagi sedap kalau makan sejuk-sejuk bersama family tersayang. Eceh eceh. Serius talk. Tak tipu weh. Nanti kau kembang sebab family puji kata sedap :p 

TAPI! Aku tak makan. Aku tak suka rasanya. Mabye not my taste. Aku bukan lidah keju or cream cream. Kesiankan? Aku rasa nak muntah. Tapi family aku cakap sedap-sedap. Lagi-lagi abah. "Hmm, sedaplah kak! Ini dessert ni. Macam makan makanan dalam hotel" Thanks abah! Hehehe. So, kepada sesiapa yang memang suka something like this. Why not uolls try this recipe ? Goodluck! :)  

p/s : aku punya pavlova tak berapa nak naik lah. dia naik sikit je. Actually, mula-mula dia naik. But then dia down balik. Why ha? Any tips? :) 

Black Forest Aku

Assalamualaikum. 

Duduk rumah memang bosan. Tiap cuti mesti aku buat kek. Aku ni jenis yang suka mencuba resepi. Usha-usha internet tengok resepi kek kalau nampak sodap terus aku capai kertas dan pen then catat. Pastu terus cakap kat mak "Ibu jom pergi econsave, kita nak buat kek beli bahan" Hehehehehe. 

Dan hatiku tergerak nak buat kek Black Forest. Semuanya dah ku usha. Dengan laman webnya, dengan youtubenya. Nampak macam senang. Nak test la. Tapi dorang punya lagi nampak cantik. Aku punya cenggini. 

Ini dia. Berlapis-lapis gituu. Nampak sedap kan? Memang sedap pun. Mohon terliur. xD 

Bahan-bahan: 

100gm tepung naik sendiri

25gm serbuk koko

20gm air

1/4 buttercup/marjerin

120gm gula kastor 

4 biji telur

1 teaspoon baking powder

1 teaspoon esen vanila

coklat untuk hiris (beli coklat Cadbury yg kosong tu pun boleh)

whipped cream (beli yg dah siap punya pun boleh yang harga dia 13 rggt lebih tuu) 

Cara-cara:

1) Beat butter, esen vanila, gula, telur bersama. Sampai rasa okey (sebati) . 

2) Masukkan tepung naik sendiri, serbuk koko, baking powder dan air pelan-pelan dalam mixture tadi. Jangan masuk semua. 

3) Dah rasa sebati masukkan mixture tadi dalam loyang. Tapi sebelum tu loyang tu mestilah disapu marjerin supaya kek tak terlekat kat loyang. 

4) Masukkan dalam oven 180 degree. Selama 40 minit. Tapi tak kisah pun berapa minit. Dah rasa kek masak keluarkan la. Jangan sampai geseng. 

5) Masa tunggu kek masak, hiris coklat. 

6) Bila kek dah siap, potong la nak berapa lapisan. Then ambil selapis sapukan whipped cream di atasnya. Then ambil lagi selapis dan sapu whipped cream. Buat sampai lapis siap. 

7) Sapukan semua whipped cream for the whole kek. 

8) Taburkan hirisan coklat kat atas kek, keliling kek. 

9) Simpan dalam frigde for 4 hours or whole night. 

AND YOUR CAKE WAS DONE! 

SELAMAT MENCUBA! 

p/s : Kalau tak tahu hiris coklat, gi tengok youtube cara buat black forest. :)

Muffin Blueberry

Assalamualaikum.

Hari ini raya kedua. Dan aku bangun lambat. Hee, teruk. Btw, today aku nak share satu resepi. It's Muffin Blueberry! Benda ni juga boleh dikatakan cupcake. Anyway, muffin dengan cupcake pun tak jauh beza bentuk dia kan. So, suka hati korang lah nak panggil dia apa. LOL.

Itu muffin saya. 

Bahan-bahan :

Tepung serbuk penaik 300g

Gula Kastor 150g

Susu Tepung 2 sudu besar

Marjerin 120g

Madu 5 sudu besar

Telur 2 biji

Air 165g

Perasa Vanila 1/2 sudu

Blueberry Jam (boleh ganti dengan jam yg lain, ikut citarasa)

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 180 C

2. Pukul gula, susu tepung, marjerin bersama madu hingga kembang.

3. Masukkan telur secara perlahan-lahan sehingga habis

4. Ayak tepung serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan tadi silih berganti dengan air sehingga habis tepung.

5. Masukkan semua adunan tadi ke dalam bekas dan isikan sedikit jam untuk menambah perasa.

Letak berapa minit dalam oven pun tak kesah asalkan masak. Nanti agak-agak dia dah masak, keluarkan cepat-cepat dari oven tu. Selamat mencuba! :D